翻开《汉书·地理志》，能看到这样一段记载：“金城郡临羌西北至塞外，有西王母室、仙海、盐池。”盐池，就是今天的茶卡盐湖。
三千多年的开采史，让茶卡湖盐在古籍中留下了浓墨重彩的痕迹。因颜色明莹青黑，茶卡湖盐自古以来被称为“青盐”。
李时珍在《本草纲目》中记载：“西海有盐池，所产青盐可明目、消肿。”
《青海通志》形容它“色青味甘，质纯无杂”。
自明清时期起，茶卡湖盐便被列为宫廷御用食盐。
三千年后的今天，这包“青盐”换了一种方式延续传奇。从茶马古道的驼队到电商平台的快递车，从宫廷御用到千家万户的厨房，三千年“青盐”的现代传承，靠的是一以贯之的品质坚守。
今天的茶卡湖盐有了更严格的质量把控，青海盐业采用纯物理加工工艺，不添加任何化学成分。配料表就“湖盐”两个字。一位消费者说：“三千多年历史的盐，从《汉书》里就有记载。我现在炒菜用的盐跟古人吃的同款，想想还挺奇妙的。”
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